Kopi Luwak
Kopi Luwak |
Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di Dunia. Proses terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya harga jual kopi jenis ini. Pada dasarnya, kopi ini merupakan kopi jenis arabika. Biji kopi ini kemudian dimakan oleh luwak atau sejenis musang. Akan tetapi, tidak semua bagian biji kopi ini dapat dicerna oleh hewan ini. Bagian dalam biji ini kemudian akan keluar bersama kotorannya. Karena telah bertahan lama di dalam saluran pencernaan luwak, biji kopi ini telah mengalami fermentasi singkat oleh bakteri alami di dalam perutnya yang memberikan cita rasa tambahan yang unik.
Category: Biji Kopi, kopi, Sejarah Kopi
I wish I could read this blog. I know something in great is discussed here about Kopi Luwak coffee. Only if it was written in English then...
ReplyDeleteRegards,
Finn Felton
Thank you .....
Deletewe will continue to strive to improve this blog, maybe next time we can make it in english